en eftermiddag i köket

Lussebullar på jäsning, och det färdiga resultatet i olika former!

Idag har jag bakat saffransbullar, eller lussebullar som jag föredrar att kalla dem. Det kanske är lite tidigt ännu, men i år fuskar jag med allt julbak. Längtar ju så mycket efter både dofterna och smakerna, och man får passa på medan tiden finns! Igår hälsade vi på våra vänner på Backen. Det var riktigt länge sedan vi träffades allihopa, och då är det förstås extra kul att ses! (Tack familjen A för en jättetrevlig lördagkväll)!! Både vi och barnen hade hur trevligt som helst. Det får vi göra om snart igen.

Citron-och olivkyckling i lergryta- en enkel, god och vacker maträtt.

Idag efter lussebulla bakandet satte jag genast igång med middagen; en kycklinggryta som blivit en favorit i repris! (se bild ovan). Receptet är hämtat ur boken Kärlek, oliver och timjan, och innehåller faktiskt både oliver och timjan, men även olivolja, vin, citron, vitlök och paprika.

Medan kycklingen puttrade i sin lergryta i ugnen skyndade jag ut till de andra i familjen för att hinna åka lite pulka och Bob med dem. Vår långa uppfart till huset är faktisk perfekt för pulkaåkning! Likaså är väderförhållandena perfekta för det ändamålet just nu; Snön täcker precis marken och temperaturen ligger på ca.-5 grader. Nu är det verkligen vinter här i Piteå.

Ha en jättebra vecka allihopa!

(Måste förresten bara tillägga att de älskade barnen har varit hur fina och harmoniska som helst hela helgen- precis som jag önskade mig här i fredags, i en stund när trotset varit som värst)! (-: