varmt i köket

Jäsning, gräddning och färdigt bröd...

Ett numera väl beprövat recept hos oss; Annas Bergenströms vridna baguetter.

Idag har det varit väldigt varmt i vårt kök!! Förberedelser för morgondagens nyårs buffé pågår för fullt. Först brödbak, sedan gräddning av paj, följt av gräddning av creme brulée. Däremellan hamburgare och bröd till middag! Imorgon väntar mer tid i köket, men då ska vi göra de kalla rätterna vilket troligtvis blir mindre svettigt. (För en mer detaljerad information av nyårs menyn, klicka här). Medan brödet jäste var hela familjen ute och svalkade oss i det härliga vädret. Snön kom som utlovat, så nu har vi äntligen fått prova den nya dubbelpulkan och bobben!

Paj med bland annat potatis, fetaost, parmesanost, basilika, timjan och tomater Köpte dessa vackra turkosa uppläggningsfat på Indiska häromdagen.

De kommer garanterat till användning imorgon!

Faten finns även i färgerna olivgrönt samt i lila.

Nu ska jag spola upp ett bad och prova mina nya kanel/vanilj badkulor. Ska bli riktigt skönt att slappa lite efter en ganska intensiv dag. Sedan väntar boken "Flyga drake"... (jag längtar)!

äntligen en vändning

Ikväll knäcker jag nötter- något som hör julen till enligt mig!

Idag verkar det äntligen som om det ruskigt sega viruset har släppt sitt grepp om vår Nelly. Efter totalt 8 dagars sjukdom är hon nu åter på benen, om än fortfarande väldigt trött, samt lite mager och lite skakig på benen. Men idag har hon både orkat äta, busa, bråka med lillebror, och lekt med sina nya julklappar. Det är väldigt skönt att se att hon är på bättringsvägen. De första fem dagarna hade hon hög feber, men de senaste dagarna har hon varit feberfri (fast ändå verkat lika sjuk)...Usch, man blir verkligen jätteorolig när ens fyraåriga dotter bara sover och sover dygnet runt, och inte vill äta något heller.

Hittills har det blivit mycket tid inomhus under julledigheten. Dels på grund av att barnen varit sjuka, men också för att det är svårt att vara ute och leka med barnen när det är glashalt utomhus. Trots att jag är hemmakär så har jag verkligen längtat ut ur huset mellan varven, så det har blivit några vändor på sta´n, bland annat ett supertrevligt fika och lite shopping med bästaste A-K som var "hemma" på snabbvisit under julen.

Idag har Niklas och Olle varit och badat på simhallen i Öjebyn. Sedan har jag bytt ett par julklappar på stan, och samtidigt fyndat ett par söta "finvinterskor" till Nelly på rean. Ikväll har jag och Anna planerat menyn för nyår, så imorgon återstår bara att handla och fixa till lite smarriga smårätter till buffébordet.

Imorgon ska det falla rikligt med snö enligt väderprognosen, så förhoppningsvis hinner vi vara ute någon sväng med den nya dubbelpulkan och den nya bobben. Det är inte bara barnen som ser fram emot det!

Förvaringssystem

Funderar stenhårt på att klicka hem två sådana här hyllor från IKEA eftersom jag inte känner för att åka de nästan 20 milen till Haparanda just nu. Barnen har fått massor med nya leksaker i julklapp och trots att vi rensat undan en del av de gamla grejerna så är det ändå proppfullt i deras lekrum. Den här varianten skulle nog svälja en hel del grejer, särskilt om vi köper två stycken. (Fast i sådana fall blir det inte i trä, utan den vita varianten). Har mätt den tilltänkta väggen och två sådana här hyllor ryms precis där.

vår jul

På julafton kom tomten till Öjebyn

med en massa paket till våra snälla barn!

Fredag före julafton fick båda barnen feber, och de är tyvärr fortfarande sjuka. Nelly har varit, och är fortfarande, riktigt hängig så hon har sovit sig igenom större delen av juldagarna och dagarna innan dess. Alla nya och spännande julklappar ligger nästan orörda eftersom hon inte haft någon ork att leka med dem. Idag åkte Niklas in med henne till akuten där hon blev undersökt av läkare. De tog en snabbsänka och gjorde även en lungröntgen. Lyckligtvis visade det inte på någon lunginflammation, utan troligtvis "bara" virus, så förhoppningsvis vänder det snart! Olle har i sin tur varit relativt pigg trots febern, men idag har det blivit sämre igen med hosta, snuva och högre feber igen. Trots sjukdom har vi ändå haft en god och mysig jul. Vi har firat julen som vi hade planerat innan, och det har varit lugnt och skönt, trevligt och gott (både maten och godiset)! Idag har det kommit lite snö, så nu längtar vi bara efter att bli friska så att vi kan vara utomhus också!

jullov!

Ett efterlängtat och välbehövligt jullov är nu äntligen här! Trötta barn och vuxna får förhoppningsvis äntligen en chans att vila upp sig från dagis och jobb innan en ny termin väntar.

Igår fick vi med kort varsel ett jättetrevligt och uppskattat besök från vänner i Stockholm. Fick snusa på en söt liten babyflicka, och barnen fick leka med "nya" jämnåriga kompisar.

Idag stannade barnen hemma från dagis eftersom Nelly var hostig och förkyld på morgonen. Under dagen har hon dock varit pigg och kry, medan Olle har nyst och snorat och varit hängig.

Well, well ingen fara på taket med lite snoriga näsor eller en och annan febertopp. Så länge vi slipper undan magsjukan som härjar runt är allt lugnt!!

Imorgon blir det möhippa (fullspäckat schema) för en kompis som gifter sig till våren. Dagen därpå åker vi till Ålund för att uppvakta min mamma på hennes födelsedag, och för att träffa syrran med familj. Sedan firar vi julafton i Öjebyn, och dagarna efter det hoppas vi hinna vila och njuta av ledigheten samt träffa alla Stockholmsvänner och deras barn, vilka är "hemma" på kort besök under julen!

Hyacinterna blommar!

...och julgranen är klädd och på plats!

Här nedan bilden som blev årets julkort från vår familj:

Slutligen, till er alla från oss alla önskar vi:

En riktigt God Jul & ett Gott nytt år!!

nytt fönster

Äntligen ett nytt, helt fönster i hallen!

Igår kom äntligen det nya, efterlängtade hallfönstret! Det blev även ett nytt, öppningsbart fönster till badrummet. Ivrig som jag är ville jag genast torka av fönsterna och sätta upp de nya gardinerna, men problemet var bara att den nya gardinstången från IKEA var spårlöst försvunnen. Båda letade igenom hela huset flera gånger om, men ingen gardinstång! Väldigt mystiskt! Lyckligtvis var den dock inte försvunnen för gott, utan Niklas hittade den ikväll. (Självklart låg den på ett ställe där vi båda hade kollat flera gånger igår, men antagligen bara inte tillräckligt noga)... När jag skulle sätta upp de nyinköpta panellängderna visade det sig tyvärr att det inte alls funkade med dem, utan de blev bara helt fel, alldeles för breda för fönstret. Då hittade jag istället denna "gamla" kappa i en garderob. Den hade vi i ett fönster i vardagsrummet för flera år sedan, och jag har aldrig tidigare haft en tanke på att plocka fram den igen. Men något var jag ju tvungen att sätta upp, och resultatet blev faktiskt riktigt okej!!

Bild nedan: Energitjuven! (Det gamla trasiga fönstret...).

3-års kalas

Kalasfika!

Idag har gulliga lillkusinen M haft stort kalas med mycket folk, eftersom hon fyller 3 år på tisdag! Tänk vad tiden går! Det blev många roliga presenter för lilltjejen, och för oss blev det mycket go´fika, då de hade bullat upp med både tårta och detta härliga fikafat!

Middagen igår blev förresten både lyckad och trevlig! Det blev även lite av en lilla julafton, eftersom tomten hade varit snäll och skickat med några paket redan nu, då de inte har möjlighet att vara med oss under julen i år. Barnen var pigga och glada hela kvällen, och Nelly kom inte i säng förrän 22:45! (Och Olle han la sig bara en timma tidigare...). Så länge har de aldrig varit uppe tidigare. I morse sov de till 07:30....(tänkte att de kanske skulle sova längre än så, men man kan förstås inte klaga heller).

Nu ska jag själv försöka komma mig i säng, för nu väntar en intensiv vecka på jobbet för att man ska kunna vara ledig lite under julen.

matlagning och luciatåg

Denna fredagskväll har det varit fullt upp i köket! Jag har bland annat stekt och marinerat oxfilé, gjort en vanilj-och limedoftande creme brulée, samt förberett en rödvinssås med smak av kanel och enbär. Imorgon fortsätter matlagandet med bland annat potatismuffins med västerbottensost, sallad och laxcarpaccio. Till middag kommer en blivande 60-åring med sällskap för att uppvaktas av oss innan de reser till varmare breddgrader över jul och nyår.

Igår hade jag turen att få se hela 3 olika luciatåg. Ett på jobbet, ett på dagis, och sedan ännu ett på ICA Kvantum (Piteås lucia) när jag sprang in där på kvällen.

Det sötaste tåget var förstås barnens! Vårt dagis har som tradition att tåga utomhus, med vinteroveraller under lussekläderna, och glitter/tomtemössa ovanpå mössan! Mörkret, snön, islyktor och marschaller gjorde det både stämningsfullt och vackert.

Mindre kul var det däremot att stå ute och frysa! Temperaturen var inte värre än -6 grader, men efter en dryg halvtimma hade jag knappt någon känsel kvar i händer eller fötter trots att jag klätt på mig riktigt ordentligt. Att ta fram kameran och fota var därför helt omöjligt för mina stelnade fingrar, så Niklas fick därmed äran att sköta den uppgiften för en gångs skull. Annars lämnar jag ogärna ifrån mig kameran... Samtliga kort blev suddiga och visar bara en liten del av hela det fina luciatåget, men det berodde nog knappast på maken. (Någon rättvisa måste det ju vara)! (-: Att fota i mörker är aldrig lätt.

vår tärna

Imorgon är det luciatåg på dagis. Nelly ska vara tärna och Olle ska vara tomte.

Nelly har sedan ett par veckor tillbaka varit fast besluten om att hon ska vara tärna i luciatåget. Med glitter i håret och glitter runt midjan, och med ett lysande tärnljus i handen.

Jag har fått för mig att tjejer helst vill vara lucior, i alla fall om de får välja själva, så jag har väntat mig att hon ska ångra sig så här dagarna innan, men nej, inte en tvekan har noterats.

Med posten idag kom (passande nog) boken "Ärtan går luciatåg" som vi har beställt från bokklubben. Den handlar om en liten tjej som ska gå luciatåg på dagis, och hon har väldigt svårt att välja vad hon vill vara; lucia, tärna, pepparkaksgumma, tomte... ja, flickan i boken ändrar sitt val varje dag, men slutligen vill hon i alla fall vara lucia (som alla de andra flickorna på dagis...).

Vi har läst boken flera gånger under kvällen, men trots detta har Nelly inte tvekat över sitt eget val en enda gång. Kan därför inte tänka mig att hon gör det imorgon heller, för vår tjej brukar veta vad hon vill och det är riktigt häftigt!

...och visst är hon fin vår lilla tärna!!

andra advent

Andra advent blev en mysig hemmadag, med vännerna från Svensbyn på trevligt besök. Våra kära mammor och Niklas mormor har skickat så mycket gott julfika till oss (tack snälla ni!) att vi omöjligt kan äta upp allt själva, så det är bra när det kommer hit folk som vill hjälpa oss att fika! Detta är förstås ett angenämnt problem, så vi lider inte särskilt för det! Kvällen har ägnats åt att skriva julkort och adresser tills handen nästan domnade. Himla tur sådana här gånger att hitta.se finns till ens hjälp när man ska hitta rätt på adresser till de nära och kära som flyttar omkring lite oftare än vad vi gör. Förra veckan kom Nelly hem från dagis med dessa fyra fina ljus, vilka hon fått hjälp att stöpa på dagis. Ett riktigt fint pyssel tyckte jag och letade fram ännu en adventsljusstake. Resultatet blev en lite udda variant av modern designljusstake med gamla hederliga hemstöpta ljus. Inrednings crossover kanske man kan kalla det?

back on track!

(Klicka på bilden för att förstora den)!

Oj, oj vad jag har varit osams med datorn i veckan! Det är verkligen inte kul alls när det inte blir som man vill. Det är mest på grund av dessa problem som jag inte har uppdaterat mig här på bloggen under de senaste dagarna. Nu har vi lyckligtvis bytt ut den förra datorn till en bättre begagnad, och det verkar till min stora lättnad fungera betydligt bättre med det mesta nu! (Dessutom kan jag se hela mitt "blogghuvud" på den nya skärmen)! Idag har jag shoppat en del på sta´n (mest julklappar och presenter) men även två nya plagg till mig själv. Dagens shoppingrunda innebär att jag nu äntligen är klar med årets julklappar och presenter! Det var en kul liten utmaning att hitta en bra grej till julklappsbytet på jobbet eftersom den klappen bara får kosta max 30 kr. Hittade ganska snabbt en grej för 29 kr som faktiskt var så fin att jag skulle vilja ha den själv! (-: Till middag idag blev det en av våra favoriträtter: (se bild ovan). Serverat med färskt gott bröd och rödvin. Här kommer receptet: Rostad medelhavspanna (ca 6 portioner) olivolja 12-15 potatisar 5 morötter 2 paprikor i olika färger 1-2 rödlökar 5 hela vitlöksklyftor 2 tsk torkad rosmarin 2 tsk spiskummin flingsalt och svartpeppar 200 g fetaost oliver Ugn: 225 grader Häll olivolja i en långpanna eller annan större ugnssäker form. Klyfta potatis, morötter, paprikor och rödlök. Skala vitlöken. Lägg ner allt i formen. Salta och peppra ordentligt! Smula över rosmarin och blanda ner spiskummin. Rosta i ugn i ca. 35-40 minuter, eller tills potatisen och morötterna är mjuka. Tillsätt fetaosten och oliverna vid servering. Ät och njut!

första advent

Idag fick jag och maken sova ut ända till klockan 10! Lyxigt värre! Barnen har varit utlånade till farmor och Jan sedan igår förmiddag, eftersom vi själva var på julfest på Nolia igårkväll. Vi åt inte julmat, men det var väldigt gott ändå.

Efter en lång frukost på tu man hand och en sväng på affären, hämtade vi hem de efterlängtade barnen mitt på dagen. Sedan bjöd vi hem vännerna på adventsfika och glögg. (Jättekul att ni kunde komma och alltid lika trevligt att träffa er)!

Julstämningen är på topp nu. Jag går bara omkring och myser!

Hoppas att ni också unnar er att njuta av julen.