Chokladkolakakor

Jag och Olle har bakat idag.

Vi bakade supergoda kakor efter ett recept som jag fått av en kollega på jobbet.

Här kommer receptet:

Chokladkolakakor

"Lite mjuksega, lättbakade och mycket goda småkakor"

(ca. 30 st)

100 g rumsvarmt smör

1 dl socker

2 msk ljus sirap

2 msk siktad kakao

2 dl vetemjöl

1/2 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

Rör smör riktigt poröst med socker och sirap. (Lättast med elvispens degkrokar eller i matberedare). Tillsätt vetemjöl blandat med kakao, vaniljsocker och bikarbonat. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Dela dagen i två bitar, rulla ut dem till längder. Platta till längderna rejält på plåten, räffla dem med en gaffel. Grädda i 175 graders ugn i 15-18 min.

Låt längderna svalna lite (men inte kallna) innan de skärs i bitar. Skär dem gärna lite på snedden. Låt kakorna ligga kvar och svalna på plåten tills de är alldeles kalla.

Våra kakor blev enormt populära här hemma trots att de varken blev sega eller mjuka, utan snarare hårda och knapriga! Men nästa gång gräddar vi dem något kortare tid.