ledig dag, feber och bakning

Kladdiga chokladmuffins

Kalastårtan i väntan på sitt misslyckade maränglock,

och så lite garnering på det...

Jag och barnen har varit lediga idag. Välbehövligt för alla, men särskilt för Nelly som helst vill vara nära, nära sin mammas sida just nu! Det blev bland annat en sväng till biblioteket där vi lånade 11 barnböcker och 0 vuxenböcker. Sen blev det högläsning och muffinsbak. Och nu ikväll fortsatte jag med tårtbak.

Jag (ingen annan i familjen) har blivit förkyld och fått feber under dagen men har ändå känt mig hyfsat okej fram till nu. Efter några timmars tårtbakande är jag ganska så slut. Men jag hade ju redan köpt hem ingridienser och tinat bären så det var lika bra att ta tjuren vid hornen och börja knäcka, blanda, vispa och grädda! Tyvärr verkar dock slutresultatet bli dåligt pga en övergräddad knaprig marängbotten som ju ska vara seg. Förhoppningsvis mjuknar den till sig lite när den får ligga ihop med grädden och bären över natten. Tårtbaket beror på att vi planerat för kalas imorgon eftersom både jag och Niklas fyller år i februari. Bara ett litet familj/släkt kalas. Hoppas verkligen att jag mår okej imorgon (och att ingen lider av bacillskräck) så att vi inte behöver ställa in, nu när jag ändå har bakat och allt...