Bakade en mycket enkel och väldigt god kaka igår där receptet bygger på en färdig mix. Har nog aldrig prövat färdigmixat tidigare men den här kakan kommer jag att göra igen eftersom den verkligen gick hem hos både oss vuxna och barnen.
smör till formen
ströbröd eller kokos till formen
1 pkt färdig sockerkaksmix (Kungsörnen, 420 g)
1 pkt frysta bär, ca 225 g (ex mix av hallon och blåbär)
50 g vit choklad
2 msk pumpakärnor
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en rund form med löstagbar kant. Vispa den färdiga sockerkaksmixen med 2 dl vatten. Rör ner 2/3 av de frysta bären i smeten och häll allt i formen. Strö över de resterande bären och strössla över finhackad vit choklad samt pumpakärnor. In med det i ugnen (på nedersta falsen) i ca 40-50 min. Låt svalna och pudra sedan över florsocker innan servering. Servera med den goda youghurt krämen nedan:
Citron-youghurt
Citron-youghurt
4 dl grekisk youghurt
4 msk lemon curd
Rör ihop och ställ kallt
Rör ihop och ställ kallt
Gräddad och florsockerpudrad kaka. 
3 kommentarer:
Åhhh, såg hur gott ut som helst!
:-)
Mmmmmm, så gott det såg ut.
Alltid roligt att få lite mer bak-tips! Det ser verkligen smarrigt ut...
Ha en härlig ledighet!!!
Skicka en kommentar