Jättegod potatissallad

Har lovat systeryster att lägga ut receptet på den här supergoda potatissalladen.

Den passar perfekt till grillat på midsommar! (Bilden på salladen fotades förra sommaren).

Potatissallad

1 1/2 kg färskpotatis

2 askar körsbärstomater

1 knippe salladslök

2 vitlöksklyftor

1/2 dl kapris

salladsblad till dekoration

dressing:

0,75 dl olivolja

1/2 dl vitvinsvinäger

1 tsk salt

malen svartpeppar

Lägg ut stora salladsblad i botten och på kanterna i en stor salladsskål. Skrubba och koka potatisen och skär den sedan i mindre bitar. Halvera körsbärstomaterna. Finstrimla salladslöken och finhacka vitlöken. Blanda ner all lök, tomaterna och kapris med potatisen.

Blanda alla ingridienserna dressingen och häll den över den varma potatissalladen. Rör om försiktigt och låt den sedan svalna innan servering.

Lycka till!