Smarrig efterrätt

I lördags hade vi en jättetrevlig liten inflyttningsfest för våra föräldrar (så här 4 månader efter inflyttning, så det var verkligen på tiden)! Vi bjöd på champagne med tilltugg och en trerättersmiddag med gott vin.

Här kommer det efterfrågade receptet på den goda efterrätten, vilket jag i min tur har fått från Anna. Jag kallar den för Annas midsommartårta eftersom hon bjöd på den en midsommarafton för ett par år sedan, då med färska jordgubbar på!

I lördags passade det bra att garnera med blåbär:

Annas midsommartårta

2 dl strösocker

4 äggulor

4 äggvitor

200 g philadelphiaost

4 dl vispgrädde

1 marängbotten

2 dl bär av valfri sort

Vispa socker och gulor poröst och blanda med philadelphiaosten. Vispa grädden och vänd ihop med äggsmeten. Vispa vitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten. Lägg marängbotten i en form med löstagbara kanter och fyll på med smeten. Täck tårtan med plastfolie och frys minst fem timmar före servering. garnera med bär före servering.

Snabbt och enkelt!